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    版權:洛陽鴻勝二手設備回收  

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    酒店用品/飯店設備/家具家電/廚房設備/制冷設備回收

     

     

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    長期高價回收各種酒店用品設備

    來源:s  發表時間:2021/9/13 17:58:27  點擊次數:【100】

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      餐飲業廚房功能區劃分:主食庫、副食、干貨庫、腌制、面點、小吃間、涼菜間、蔬菜一次加工間、肉類、水產加工間、垃圾間、切片間、出貨區、烹飪區、蒸煮區、配餐區、銷售、傳菜區、就餐區。


      1、熱廚房回收:煤氣灶、電飯鍋、湯爐、煮菜灶、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱;


      2、儲存設備回收:它分為食品儲存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品儲存部分調味料箱、銷售工作臺、各種底箱、吊柜、方盒、多功能裝飾箱等;


      3、清洗消毒設備回收:冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒柜等,清洗后廚房操作中產生的垃圾處理設備等,食品垃圾粉碎機等設備;


      4、烹飪設備回收:主要是烹飪柜臺、整理、切菜、配料、調配的工具和器皿。


      5、食品機械回收:電話: 137-1122-8920,主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。


      6、制冷設備回收:冷飲機、制冰機、冷凍庫、冷凍庫、冰箱等


      7 .運輸設備的回收:升降機.傳菜梯.餐梯.等


      二手廚具的回收空間利用


      廚房設備是輔助空間,面積也不能太大。 因此,充分利用空間是重要的配置手段。 可以做簡單的吊柜、衣架、隔板、小壁柜等。 工作和材料太多了,利潤不小。 灶臺和餐桌下設有小壁柜,分為上下兩層,提供油鹽醬醋等調味料和餐具等盛器,灶臺上部設有幾個掛物鉤,可專用于鍋赫拉、勺子等炊具。 廚房空間的利用,不僅達到了中小見大的效果,還可以得到鍋缽、鍋瓶、餐刀、大米蔬菜等各個地方,隨心所欲地做飯、蔬菜。


      三、合理選擇家具


      廚房面積小、東西多、活動頻繁的情況下,家具選擇要少而精,保留人的活動位置,便于操作加工; 盡量采用折疊式碗柜等折疊式多功能家具,具有餐桌功能,平時收納不影響活動,使用時要打開才能在廚房吃飯。 門后細長的部分,可以做一個雜物箱,裝瓶罐。 架子的厚度為10~15厘米,寬度與門一樣,高度、層數根據需要決定,可以分層放置不同的雜貨,干凈整潔,使用方便。 在碗柜里放兩個特別的抽屜,一個放刀具、面條等,另一個放筷子筒、刀片等用具,將廚具分開,保持用具的衛生。


      廚房需要保持良好的自然通風,加工食物時會產生大量油煙、蒸汽和熱量。 因此,配置家具時,主要不得堵塞通風道,必須維持自然通風。 有條件的可以做鐵皮排煙罩,有排煙罩,可以盡快排除排煙; 特別是在冬天,其效果更為明顯。 廚房的配置根據地域差異、飲食習慣而千差萬別。 有了掌握配置方法、儲存雜貨的家具,充分利用空間,可以改變廚房的雜亂,營造清潔實用的用餐和用餐環境。

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